Naniwa

Naniwa: японские точильные камни с 1941 года

Компания Naniwa Abrasive Mfg. Co. основана в Осаке 10 октября 1941 года. Она производит точильные камни для промышленного и домашнего использования, алмазный инструмент и другие абразивные изделия. Камни Naniwa знают повара, мастера и просто люди, которым нужно, чтобы нож резал как следует.

Как работают водные точильные камни Naniwa

Камни Naniwa искусственные: абразивное зерно скреплено связкой, а зернистость подобрана под конкретный этап заточки.

• 🪨 220–400 — грубые камни: восстанавливают кромку и убирают щербины.
• 🔪 800–1000 — основная заточка.
• ✨ 3000–12000 — доводка и полировка кромки.

Часть камней перед работой нужно замачивать в воде, другие достаточно лишь смочить. Это указано в характеристиках каждого камня.

Камни Naniwa в Хамон Рико

Острый нож — основа тонкой нарезки хамона, поэтому мы добавили в ассортимент камни Naniwa. У нас есть серии Basic, Standard, Advance S1, Advance S2, Chocera Pro и Diamond Pro, комбинированные двусторонние камни, правочные камни, камни нагура, подставка для камней и кожаный ремень для правки.

🚚 Доставка по Украине и Европе.