Как выбрать и купить хамон в Украине: ваш путеводитель к испанскому деликатесу

Уважаемые ценители изысканной гастрономии и подлинного вкуса! Сегодня мы рассмотрим, как правильно выбрать и купить хамон в Украине. Испанский хамон – это не просто блюдо, это настоящий шедевр, который завоюет ваше сердце и гастрономические предпочтения. Знание об этом продукте позволит вам наслаждаться высокими вкусовыми качествами и выбирать лучшее для себя.

Что такое хамон? Страны происхождения

Хамон – это вид вкусной испанской ветчины, который изготавливают из свиной ноги. Это символ испанской кухни и культуры. Основными странами производства является Испания, которая славится своими традициями изготовления хамона, и Португалия, где он также популярен под названием "presunto". Наиболее престижные сорта хамонов производятся в испанских провинциях Хеска и Кордова.

Виды хамона

Прежде чем купить хамон ногу, следует выяснить, какие типы мяса бывают, чтобы ориентироваться в вопросе и выбрать оптимальный вариант. Итак, в большинстве своем хамон разделяют на два типа:

1. Иберико. Этот вид хамона изготавливается из породы свиней иберийской чистопородной породы, пасущихся на свободных просторах Иберийского полуострова. Он отличается изысканным вкусом и нежной текстурой.

2. Серрано. Это более доступный вариант, который производится из мяса обычных пород свиней. Серрано хамон имеет более приятный вкус и доступную цену, но отличается от иберико меньшей нежностью мяса.

Это основные и самые известные типы хамона. В том числе в Испании можно купить ногу хамона Duroc (в составе меньше сала), Porco Celta (из кельтской свиньи, питающейся каштанами), Landrace, Blanco Belga и т.д.

Также тип хамона, а соответственно и его вкус, зависит от того, чем питалась свинья. По рациону разделяют:

• Bellota – свиньи откармливались исключительно в режиме Монтанера, то есть питались желудями и другими ресурсами, присутствующими на пастбище, такими как корни и трава. Поэтому это считается самым высоким сортом. Интересно, что на маркировке можно даже встретить вид дуба, из которого собирали желуди;

• Cebo – питаются комбикормом, фуражом и травами. Если вы хотите хамон купить недорого, то выбирайте вариант с такой отметкой.

Как выбрать хамон?

Если вам нужно купить хамон в Украине, следует обращать внимание на следующие параметры:

1. Породы свиньи. Иберийская порода считается самой престижной и дает лучший вкус.

2. Продолжительность копчения. Чем длиннее этот период, тем насыщеннее вкус имеет хамон. Оптимальный срок – от 18 до 36 месяцев.

3. Маркировка. Если вы приобретаете испанский хамон, убедитесь, что на нем есть маркировка D.O. (Denominación de Origen), что свидетельствует о высоком качестве продукта.

С чем едят хамон?

Хамон является отличным дополнением ко многим блюдам и стильным вечеринкам. Он отлично сочетается с вином, сыром, оливками и другими испанскими деликатесами. Чтобы насладиться вкусом хамона в полном объеме, рекомендуется нарезать его тонкими кусочками и подавать при комнатной температуре.

Интернет-магазин jamon-rico.com.ua

Если вы ищете место, где можно купить хамон в Украине с доставкой, мы рекомендуем обратиться в интернет-магазин jamon-rico.com.ua. Мы предлагаем широкий выбор качественных испанских деликатесов по доступным ценам. Заказать хамон в интернет-магазине можно уже сейчас и наслаждаться настоящим вкусом Испании в комфорте вашего дома. Доставка осуществляется по всей Украине (Львов, Киев, Ивано-Франковск, Тернополь, Луцк, Ужгород, Хмельницкий, Винница, Ровно, Днепр, Запорожье, Николаев, Харьков, Одесса).

Итак, выбор хамона – это важный кулинарный поступок, требующий внимания и знаний. Зная основные критерии качества и правильно используя их, вы можете купить настоящий шедевр испанской кухни, который станет украшением любого стола. Наслаждайтесь хамоном со всой его изысканностью и непревзойденным вкусом!