🌾 Палета Cebo de Campo Ibérica 50% от Jamones de Juviles — целая передняя нога иберийской свиньи на 50% иберийской породы с выдержкой более 24 месяцев. Палета 100% натуральная и вялится в природном парке Сьерра-Невада. Делает её семейная компания из села Хувилес (Juviles) в Альпухарре, которая занимается хамоном с 1930 года.

Что такое палета Cebo de Campo Ibérica

Палета — это передняя нога свиньи. Она меньше хамона (задней ноги), быстрее нарезается и имеет насыщенный вкус. Продукт сертифицирован по норме R.D. 4/2014: «Cebo de Campo» означает, что свиньи жили на свободном выпасе и питались кормами, травой и пастбищем, а «50% raza ibérica» — что животное наполовину иберийской породы. Такая категория маркируется зелёной пломбой.

• 🐖 порода: 50% иберийская
• 🌾 категория: cebo de campo — свободный выпас и корма
• 🧂 состав: иберийская палета cebo de campo и морская соль
• 🌿 100% натуральная, без добавок и консервантов
• ✅ по данным производителя — пониженное содержание соли, без глютена и лактозы
• 🇪🇸 Испания, Гранада, Альпухарра

Вяление палеты в Хувилесе

Палеты засаливают морской солью и более 24 месяцев вялят в естественных горных сушильнях. Длительность каждого этапа мастера Juviles подбирают по климату Сьерра-Невады.

Состав и пищевая ценность палеты Cebo de Campo Ibérica

Состав: иберийская палета cebo de campo, морская соль.

Как подавать палету Иберико

🔪 Закрепите палету в хамонере и нарезайте тонкими ломтиками ножом для хамона. Подавайте при комнатной температуре.

Купить палету Иберико Jamones de Juviles в Украине

🚚 Палету Cebo de Campo Ibérica 50% от Jamones de Juviles можно заказать в магазине Хамон Рико с доставкой по Украине и Европе. Хамонеру и нож подберёте здесь же.