🌿 Экологическая палета Bellota 100% Ibérica от Jamones de Juviles — целая передняя нога чистопородной иберийской свиньи экологического выращивания, откормленной желудями, с выдержкой более 24 месяцев. Палета 100% естественного вяления созревает в природном парке Сьерра-Невада. Производитель — семейная компания из села Хувилес (Juviles) в Альпухарре, которая делает хамон с 1930 года.

Экологическая палета Иберико Bellota 100%: что это значит

Палета — передняя нога свиньи: меньше хамона, быстрее нарезается, с насыщенным вкусом. С 2021 года Jamones de Juviles имеет сертификат экологического производства для хамона, палеты и панчеты из свиней экологического выращивания. По норме R.D. 4/2014 «100% Ibérico» — чистая иберийская порода, а «Bellota» — откорм желудями на дехесе в сезон монтанеры. Такая категория маркируется чёрной пломбой.

• 🌿 сертифицированный экологический продукт
• 🐖 порода: 100% иберийская
• 🌳 bellota — откорм желудями на дехесе
• 🖤 чёрная пломба по норме R.D. 4/2014
• 🧂 состав: иберийская палета bellota и морская соль
• ✅ без добавок и консервантов; по данным производителя — пониженное содержание соли, без глютена и лактозы

Более 24 месяцев вяления в Хувилесе

Палеты засаливают морской солью и более 24 месяцев выдерживают в естественных горных сушильнях. Мастера Juviles определяют длительность каждого этапа по климату Сьерра-Невады.

Состав и пищевая ценность экологической палеты Bellota 100%

Состав: иберийская палета bellota, морская соль.

Как подавать палету Иберико Bellota

🔪 Закрепите палету в хамонере и нарезайте очень тонкими ломтиками ножом для хамона. Подавайте при комнатной температуре, чтобы иберийский жир стал мягким и ароматным.

Купить экологическую палету Иберико Jamones de Juviles в Украине

🚚 Экологическую палету Bellota 100% Ibérica от Jamones de Juviles можно заказать в магазине Хамон Рико с доставкой по Украине и Европе. Здесь же подберёте хамонеру и нож для нарезки.