🌿 Экологический хамон Ibérico de Cebo Campo от Jamones de Juviles — целый окорок иберийского хамона от свиней экологического выращивания, на 50% иберийской породы, с выдержкой более 30 месяцев. Хамон 100% натуральный и вялится в природном парке Сьерра-Невада. Производитель — семейная компания из села Хувилес (Juviles) в Альпухарре, которая делает хамон с 1930 года.

Экологический хамон Иберико: что это значит

С 2021 года Jamones de Juviles имеет сертификат экологического производства для хамона, палеты и панчеты из свиней экологического выращивания. Этот хамон также сертифицирован по норме R.D. 4/2014: «Cebo de Campo» — свиньи жили на свободном выпасе, питались кормами, травой и пастбищем; «50% raza ibérica» — животное наполовину иберийской породы. Категория cebo de campo маркируется зелёной пломбой.

• 🌿 сертифицированный экологический продукт
• 🐖 порода: 50% иберийская
• 🌾 категория: cebo de campo — свободный выпас
• 🧂 состав: иберийский экологический хамон cebo de campo и морская соль
• ✅ без добавок и консервантов; по данным производителя — пониженное содержание соли, без глютена и лактозы
• 🇪🇸 Испания, Гранада, Альпухарра

Более 30 месяцев вяления в Хувилесе

Окорока засаливают морской солью и более 30 месяцев выдерживают в естественных горных сушильнях. Мастера Juviles определяют длительность каждого этапа по климату Сьерра-Невады.

Состав и пищевая ценность экологического хамона Иберико

Состав: иберийский экологический хамон cebo de campo, морская соль.

Как подавать экологический хамон Иберико

🔪 Закрепите окорок в хамонере и нарезайте хамон тонкими ломтиками ножом для хамона. Подавайте при комнатной температуре.

Купить экологический хамон Иберико в Украине

🚚 Экологический хамон Ibérico de Cebo Campo от Jamones de Juviles можно заказать в магазине Хамон Рико с доставкой по Украине и Европе. Хамонеру и нож для нарезки подберёте здесь же.