🔪 Точильный камень Naniwa Chocera Pro 400 — камень профессиональной серии Naniwa (ранее Chosera и Professional) с грубым зерном 400: тверже и медленнее изнашивается, чем камни обычных серий.

Для чего камень Chocera Pro 400

Зерно 400 подходит для слегка поврежденных лезвий и для быстрого выведения остроты. После него нож доводят на камнях 1000 и 3000.

Чем отличается серия Chocera Pro

• ⚙️ Другая технология уплотнения: абразив плотнее и равномернее по всему камню, поэтому камень затачивает быстрее.
• 📐 Камень долго остается ровным и изнашивается медленнее, поэтому служит дольше.
• 🗡️ Мягче в работе и позволяет легче затачивать лезвия твердостью свыше 60 HRC.
• 👨‍🍳 По словам продавца, именно эту серию чаще всего выбирают профессиональные повара в Японии.

Как подготовить камень к работе

💧 Камни Chocera Pro на магнезиальной связке не требуют замачивания: достаточно смочить поверхность водой и подливать ее во время работы. Долго держать камень в воде не стоит.

📏 Толщина 20 мм дает более долгий срок службы и поднимает камень над столом, что делает заточку удобнее. Изготовлен в Осаке (Япония).

Характеристики

• 🏷️ Бренд: Naniwa (Япония), модель P-304
• 📏 Размер: 210 × 70 × 20 мм
• 🔢 Зернистость: 400
• 🧱 Связка: магнезиальная
• 💧 Тип: водный, односторонний, без замачивания

🚚 Доставка по Украине и Европе.