Monte Nevado

Хамон Monte Nevado: более 125 лет традиции

История Monte Nevado начинается в 1898 году с прадедов Хуана Ольмоса (Juan Olmos) и Виктора Льоренте (Víctor Llorente), первых хамонеро в семье. Знания передавались из поколения в поколение, а саму марку Monte Nevado основал Мигель Ольмос (Miguel Olmos). Компания расширяла природные бодеги и начала экспортировать хамоны по всему миру.

Мангалица: порода, которую спасла Monte Nevado

Мангалица — венгерская порода кудрявых свиней, генетически родственная иберийской. В 1990 году в Венгрии оставалось меньше 200 животных. В 1991 году Monte Nevado взялась за восстановление породы, и за десять лет поголовье превысило 7000. В 2004 году парламент Венгрии объявил мангалицу национальным гастрономическим достоянием.

Что отличает хамоны Monte Nevado

• 🧂 в составе только хамон и морская соль, без добавок
• 🏚 долгое вяление в природных бодегах и сушильнях с большими окнами
• 🌿 иберико бейота и себо де кампо из экологических хозяйств
• 🏆 Serrano 24 признан лучшим хамоном серрано Испании (Premios Alimentos de España 2022, 2025 и 2026)

Хамоны Monte Nevado в Хамон Рико

🚚 В магазине Хамон Рико можно заказать хамон серрано 24, хамон и палету мангалица, а также хамоны и палеты иберико Monte Nevado с доставкой по Украине и Европе.