Monte Nevado

Хамон Monte Nevado: понад 125 років традиції

Історія Monte Nevado починається в 1898 році з прадідів Хуана Ольмоса (Juan Olmos) і Віктора Льоренте (Víctor Llorente), перших хамонеро в родині. Знання передавалися з покоління в покоління, а саму марку Monte Nevado заснував Мігель Ольмос (Miguel Olmos). Компанія розширювала природні бодеги й почала експортувати хамони по всьому світу.

Мангаліца: порода, яку врятувала Monte Nevado

Мангаліца — угорська порода кучерявих свиней, генетично споріднена з іберійською. У 1990 році в Угорщині лишалося менше 200 тварин. У 1991 році Monte Nevado взялася за відновлення породи, і за десять років поголів'я перевищило 7000. У 2004 році парламент Угорщини оголосив мангаліцу національним гастрономічним надбанням.

Що відрізняє хамони Monte Nevado

• 🧂 у складі тільки хамон і морська сіль, без добавок
• 🏚 довге в'ялення в природних бодегах і сушарнях з великими вікнами
• 🌿 іберико бейота й себо де кампо з екологічних господарств
• 🏆 Serrano 24 визнано найкращим хамоном серрано Іспанії (Premios Alimentos de España 2022, 2025 і 2026)

Хамони Monte Nevado в Хамон Ріко

🚚 У магазині Хамон Ріко можна замовити хамон серрано 24, хамон і палету мангаліца, а також хамони й палети іберико Monte Nevado з доставкою по Україні та Європі.