🐖 Хамон Cebo Ibérico 50% от Jamones de Juviles — целый окорок иберийского хамона: свинья на 50% иберийской породы, выдержка более 24 месяцев. Хамон 100% натуральный и вялится в горах Сьерра-Невады. Производитель — семейная компания из села Хувилес (Juviles) в Альпухарре, которая делает хамон с 1930 года.

Что означает Cebo Ibérico 50%

Хамон сертифицирован по испанской норме для иберийских продуктов R.D. 4/2014. По этой норме «Cebo» означает, что свиньи откармливались на ферме кормами на основе злаков и бобовых, а «50% raza ibérica» — что животное наполовину иберийской породы. Хамон категории cebo маркируется белой пломбой.

• 🐖 порода: 50% иберийская (raza ibérica)
• 🌾 категория: cebo — откорм кормами на ферме
• 🧂 состав: иберийский хамон cebo и морская соль
• 🌿 100% натуральный, без добавок и консервантов
• ✅ по данным производителя — пониженное содержание соли, без глютена и лактозы
• 🇪🇸 Испания, Гранада, Альпухарра

Вяление иберийского хамона в Хувилесе

Иберийские окорока Juviles засаливают морской солью и более 24 месяцев вялят в естественных сушильнях в горах. Семья определяет время каждого этапа и место окорока в сушильне по горному климату — этот опыт передаётся из поколения в поколение.

Состав и пищевая ценность хамона Cebo Ibérico

Состав: иберийский хамон cebo, морская соль.

Как подавать хамон Иберико

🔪 Закрепите окорок в хамонере и нарежьте хамон тонкими ломтиками ножом для хамона. Подавайте при комнатной температуре: так жир иберийского хамона становится нежнее, а вкус ярче.

Купить хамон Иберико Jamones de Juviles в Украине

🚚 Хамон Cebo Ibérico 50% от Jamones de Juviles можно заказать в магазине Хамон Рико с доставкой по Украине и Европе. К окороку здесь же подберёте хамонеру и нож для нарезки.