🐖 Хамон Cebo Ibérico 50% від Jamones de Juviles — ціла нога іберійського хамону: свиня на 50% іберійської породи, витримка понад 24 місяці. Хамон 100% натуральний і в'ялиться в горах Сьєрра-Невади. Виробник — сімейна компанія із села Хувілес (Juviles) в Альпухаррі, яка робить хамон з 1930 року.

Що означає Cebo Ibérico 50%

Хамон сертифікований за іспанською нормою для іберійських продуктів R.D. 4/2014. За цією нормою «Cebo» означає, що свині відгодовувалися на фермі кормами на основі злаків і бобових, а «50% raza ibérica» — що тварина наполовину іберійської породи. Хамон категорії cebo маркується білою пломбою.

• 🐖 порода: 50% іберійська (raza ibérica)
• 🌾 категорія: cebo — відгодівля кормами на фермі
• 🧂 склад: іберійський хамон cebo і морська сіль
• 🌿 100% натуральний, без добавок і консервантів
• ✅ за даними виробника — знижений вміст солі, без глютену і лактози
• 🇪🇸 Іспанія, Гранада, Альпухарра

В'ялення іберійського хамону в Хувілесі

Іберійські окости Juviles засолюють морською сіллю і понад 24 місяці в'ялять у природних сушарнях у горах. Родина визначає час кожного етапу і місце окосту в сушарні за гірським кліматом — цей досвід передається з покоління в покоління.

Склад і харчова цінність хамону Cebo Ibérico

Склад: іберійський хамон cebo, морська сіль.

Як подавати хамон Іберіко

🔪 Закріпіть ногу в хамонері і наріжте хамон тонкими скибочками ножем для хамону. Подавайте при кімнатній температурі: так жир іберійського хамону стає ніжнішим, а смак яскравішим.

Купити хамон Іберіко Jamones de Juviles в Україні

🚚 Хамон Cebo Ibérico 50% від Jamones de Juviles можна замовити в магазині Хамон Ріко з доставкою по Україні та Європі. До ноги тут же підберете хамонеру і ніж для нарізки.