Палета Себо 50% Иберика Legado от ElPozo 🐖

Legado Ibérico — линия иберийских продуктов испанского производителя ElPozo из Мурсии. Палета — это передняя нога свиньи. Она меньше хамона (задней ноги) и стоит дешевле, поэтому это хороший способ попробовать иберико.

Эту палету мы продаём без кости, в вакуумной упаковке. Не нужны ни хамонера, ни умение снимать мясо с кости: открыли упаковку, и можно нарезать.

Что означает Себо 50% Иберика ✅

Категорию иберико в Испании определяет государственная норма Real Decreto 4/2014:

• 🐖 50% Иберика — свиньи от скрещивания: мать чистопородная иберийская, отец породы Дюрок.
• 🌾 Себо (Cebo) — свиней выращивают на ферме и кормят кормами и зерном.
• 🏷️ Такие окорока и палеты маркируют белой этикеткой.

🧂 Состав (по данным производителя): свиная палета иберика (140 г сырья на 100 г готовой палеты), соль, консервант E-252.

🌾 Без глютена.

📊 Пищевая ценность на 100 г:

Палета без кости: как нарезать 🔪

• Нарезайте тонкими ломтиками острым длинным ножом или слайсером.
• Режьте столько, сколько съедите за раз.
• Перед подачей дайте нарезке 20–30 минут полежать при комнатной температуре, чтобы жир стал прозрачным.

Как подавать 🍷

• Сама по себе, как закуска к вину.
• С хлебом, помидором и оливковым маслом.
• На сырной тарелке, в брускеттах и бутербродах.

Хранение ❄️

Закрытую упаковку храните в холодильнике. После вскрытия накрывайте срез пищевой плёнкой и держите кусок в холодильнике.

🚚 Доставка по Украине и Европе. Заказывайте палету Legado ElPozo в магазине Хамон Рико!