🌳 Хамон де Бейота Иберико 75% D.O. Guijuelo Martín Matas — окорок свиней 75% расы иберико на желудях, с защищённым происхождением D.O. Guijuelo. Животные жили на воле и откармливались желудями (bellota), а хамон сделан в Гихуэло (Саламанка).

Хамон бейота 75% с D.O. Guijuelo: вкус и вид

Форма удлинённая, копытце чёрное и стёртое. Из-за свободной жизни животных жир на окороке ложится бороздками. Ломтик светло-розовый и очень щедро пронизан светлым жиром. Аромат поля и желудей появляется сразу после вскрытия окорока, а во вкусе сочетаются солёные и сладковатые тона.

• 🏷 красная пломба: бейота 50–75% иберико
• 🛡 защищённое происхождение D.O. Guijuelo
• 🐖 75% раса иберико
• 🌰 свободный выпас, жёлуди

Состав и пищевая ценность хамона бейота D.O. Guijuelo

🧂 Состав: хамон де бейота, соль, сахар, антиоксиданты (E-301, E-331), консерванты (E-252, E-250).

Как подавать и хранить хамон бейота

• 🔪 режьте тонкими, почти прозрачными ломтиками длинным гибким ножом
• 🌡 подавайте при комнатной температуре, когда жир начинает блестеть
• 🍷 подходит к хересу фино, мансанилье или выдержанному красному вину
• 🗄 храните на хамонере в прохладном сухом месте, срез прикрывайте кусочком жира

🚚 Заказывайте хамон де Бейота Иберико 75% D.O. Guijuelo Martín Matas в магазине Хамон Рико с доставкой по Украине и Европе.