🏆 Хамон Gourmet Vallejo IGP Тревелес 20–24 месяца — самая долгая выдержка в премиальной линии Gourmet Vallejo. Для неё отбирают самые крупные окорока линии, которые созревают от 20 до 24 месяцев в сушильне Vallejo в горах Сьерра-Невады, на высоте более 1 400 м.

Откуда берётся качество Gourmet Vallejo

• 🐖 особая генетика: окорока свиней с повышенным содержанием внутримышечного жира, по данным производителя на 3–4% больше, чем у обычных
• 🌾 натуральный откорм: злаки, в том числе ячмень и пшеница
• 📦 ограниченная серия: 1 500 хамонов Gourmet в год на все три категории IGP
• 🏷 сертификат IGP «Jamón de Trevélez»: каждая нога пронумерована и зарегистрирована в Консехо Регуладор

Награды линии Gourmet Vallejo

• 🥇 2018 — премия Министерства сельского хозяйства Испании «Alimentos de España» как лучший хамон серрано страны
• ⭐ 2021–2023 — три звезды Superior Taste Award от International Taste Institute (Брюссель)
• 💎 2023 — Crystal Taste Award за высшую оценку три года подряд

Состав хамона Gourmet Vallejo 20–24 месяца

✅ 100% натуральный продукт: в составе только свинина и морская соль.

• 🚫 без консервантов и нитритов
• 🧂 пониженное содержание соли
• 🛡 кожа остаётся на всём окороке, как требует IGP: это позволяет долгую выдержку без пересыхания

Как подавать и хранить хамон Gourmet Vallejo

• 🔪 нарезайте как можно тоньше длинным ножом для хамона
• 🌡 перед подачей дайте ломтикам 15–20 минут при комнатной температуре
• 🍷 подходит к выдержанному красному вину или хересу фино
• 🗄 храните на подставке в прохладном сухом месте, срез накрывайте кусочком жира

🚚 Доставка по Украине и Европе.