🏆 Хамон Gourmet Vallejo IGP Тревелес 20–24 місяці — найдовша витримка в преміальній лінії Gourmet Vallejo. Для неї відбирають найбільші окороки лінії, які дозрівають від 20 до 24 місяців у секадеро Vallejo в горах Сьєрра-Невади, на висоті понад 1 400 м.

Звідки береться якість Gourmet Vallejo

• 🐖 особлива генетика: окороки свиней з підвищеним вмістом внутрішньом'язового жиру, за даними виробника на 3–4% більше, ніж у звичайних
• 🌾 натуральна відгодівля: злаки, зокрема ячмінь і пшениця
• 📦 обмежена серія: 1 500 хамонів Gourmet на рік на всі три категорії IGP
• 🏷 сертифікат IGP «Jamón de Trevélez»: кожна нога пронумерована і зареєстрована в Консейо Регуладор

Нагороди лінії Gourmet Vallejo

• 🥇 2018 — премія Міністерства сільського господарства Іспанії «Alimentos de España» як найкращий хамон серрано країни
• ⭐ 2021–2023 — три зірки Superior Taste Award від International Taste Institute (Брюссель)
• 💎 2023 — Crystal Taste Award за найвищу оцінку три роки поспіль

Склад хамону Gourmet Vallejo 20–24 місяці

✅ 100% натуральний продукт: у складі тільки свинина і морська сіль.

• 🚫 без консервантів і нітритів
• 🧂 знижений вміст солі
• 🛡 шкіра залишається на всьому окороку, як вимагає IGP: це дозволяє довгу витримку без пересихання

Як подавати і зберігати хамон Gourmet Vallejo

• 🔪 нарізайте якомога тонше довгим ножем для хамону
• 🌡 перед подачею дайте скибочкам 15–20 хвилин при кімнатній температурі
• 🍷 пасує до витриманого червоного вина або хересу фіно
• 🗄 зберігайте на підставці в прохолодному сухому місці, зріз накривайте шматочком жиру

🚚 Доставка по Україні та Європі.