Цвет его мяса хамона варьируется от бледно-розового до багряно-красного, а его жировые вкрапления выглядят при комнатной температуре. В результате длительного выдерживания от 24 до 36 месяцев, он также очень насыщен ароматами, напоминающими нам о натуральной пище, которую он потреблял изначально.
Nieto Martin Iberian Cebo de Campo 50% иберийской породы происходит из задних конечностей иберийской свиньи с 50% сертифицированной иберийской породой в результате отборочного скрещивания. Выращивают свиней полувольно, потребляя травы, которые дополняют их рацион, основанный на кормах, состоящих из высококачественных злаков.

Желательно использовать при комнатной температуре 20-24°

Аллергены:
Не содержит аллергенов.
Хамон подходит больным целиакией.
Советы по хранению:
✓ Храните в прохладном и сухом месте, даже если вы начали нарезать продукт в держателе ветчины. Обычно кухня не является самым прохладным и сухим местом в доме, поэтому для длительного потребления рекомендуется хранить его в другом месте дома с лучшими условиями.

✓ Закончив нарезать хамон, покройте поверхность среза тонкими листьями жира, чтобы предотвратить окисление. Если вы не собираетесь резать больше, в течение длительного периода времени, накройте место пореза полиэтиленовой пленкой и смажьте подсолнечным маслом и накройте это место хлопковой тканью, чтобы предотвратить изменение цвета.