Хамон де Бейота Иберико 75% D.O.P. Guijuelo Nieto Martín — элитный вкус желудевой деесы

⭐ Описание товара

Хамон de Bellota Ibérico 75% raza ibérica D.O.P. Guijuelo от Nieto Martín — это премиальный продукт, созданный по нормам иберийского стандарта и отмеченный красным сертификатом.

Мясо имеет оттенки от нежно-розового до пурпурно-красного, а естественная жировая мраморность делает текстуру сочной и блестящей при комнатной температуре.

Выдержка 36–48 месяцев в микроклимате Guijuelo формирует аромат с нотами древесины, желудей и горного воздуха.

🐖 Происхождение и корм

Используются задние ноги свиней 75% иберийской породы, выращенных в полусвободных условиях и кормлённых во время montanera:

• желуди каменного дуба, дуба и пробкового дуба,

• природные травы и корни деесы.

Эта диета создаёт насыщенный bellota вкус — глубокий, сладковатый, продолжительный.

🧂 Текстура, аромат и вкус

• Текстура: мягкая, шелковистая, сочная.

• Аромат: интенсивный, древесный, с нотами желудей.

• Вкус: насыщенный, благородный, с длительным послевкусием.

🏅 Почему именно этот хамон?

• Сертификация D.O.P. Guijuelo.

• Только морская соль, без консервантов.

• Ремесленная сушка и длительная выдержка.

• Эталон качества bellota.

🧰 О производителе Nieto Martín

Производитель Nieto Martín — семейная испанская компания из региона Гуихуэло (Саламанка), специализирующаяся на производстве хамонов ибери́ко в соответствии с требованиями D.O.P. Guijuelo. Бренд известен традиционными методами обработки, выдержкой на свежем горном воздухе и строгим отбором свиней с подтверждённой иберийской генетикой. Их продукция ценится за чистый вкус, аромат деэсы и стабильно высокое качество.