|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Хамон де Бейота Іберіко 75% D.O.P. Guijuelo Nieto Martín — елітний смак жолудевих деес
⭐ Опис товару
Хамон de Bellota Ibérico 75% raza ibérica D.O.P. Guijuelo від Nieto Martín — це вершина іспанської гастрономії, створена за нормами іберійського стандарту та позначена червоною сертифікаційною пломбою.
Цей хамон має колір м’яса від ніжно-рожевого до червоно-пурпурного, а висока природна інфільтрація жиру робить кожен шматок блискучим, соковитим та ароматним при кімнатній температурі.
Тривала витримка 36–48 місяців у природному мікрокліматі Guijuelo дарує продукту надзвичайний аромат: ноти деревного тепла, жолудів та чистого повітря дееси.
🐖 Походження та годівля
Цей хамон виробляють з задніх кінцівок свиней 75% іберійської породи, отриманих шляхом селективного схрещування. Тварини вирощуються у напіввільних умовах та харчуються:
-
жолудями кам’яного дуба (encina), дуба (roble) та коркового дуба (alcornoque);
-
природними травами та коренями дееси.
Раціон у період montanera надає хамону властивий тільки bellota смак — глибокий, насичений, солодкуватий та довгий у післясмаку.
🧂 Текстура, аромат і смак
-
Текстура: ніжна, шовковиста, соковита.
-
Аромат: інтенсивний, з нотами деревини та жолудів.
-
Смак: глибокий, елегантний, з яскравими іберійськими відтінками та плавним, розкішним жиром.
🏅 Чому обрати саме цей хамон?
-
Сертифікація D.O.P. Guijuelo — гарантія походження та 100% натуральної якості.
-
Сушка виключно за традиційними ремісничими методами.
-
Мінімум 3 роки спокійної витримки.
-
Вироблено лише з морської солі, без консервантів і хімічних добавок.
🧰 Про виробника Nieto Martín
Виробник Nieto Martín — це сімейне підприємство з Guijuelo, регіону, який вважається колискою преміального іберійського хамону. Вони зберігають столітні ремісничі традиції, поєднуючи їх із сучасними стандартами контролю та сертифікації.
Мікроклімат Guijuelo — прохолодний, сухий, гірський — ідеально підходить для природного дозрівання bellota продуктів.
Nieto Martín славиться:
-
ручною селекцією кожної ноги;
-
натуральним процесом в’ялення;
-
безкомпромісною якістю іберійського продукту.
🏪 Магазин Хамон Ріко
У нашому магазині ви отримуєте тільки оригінальні хамони з Іспанії, з доставкою по Україні та Європі.
Ми гарантуємо автентичність та ідеальну якість.
