Хамон де Бейота Іберіко 75% D.O.P. Guijuelo Nieto Martín — елітний смак жолудевих деес

⭐ Опис товару

Хамон de Bellota Ibérico 75% raza ibérica D.O.P. Guijuelo від Nieto Martín — це вершина іспанської гастрономії, створена за нормами іберійського стандарту та позначена червоною сертифікаційною пломбою.

Цей хамон має колір м’яса від ніжно-рожевого до червоно-пурпурного, а висока природна інфільтрація жиру робить кожен шматок блискучим, соковитим та ароматним при кімнатній температурі.

Тривала витримка 36–48 місяців у природному мікрокліматі Guijuelo дарує продукту надзвичайний аромат: ноти деревного тепла, жолудів та чистого повітря дееси.

🐖 Походження та годівля

Цей хамон виробляють з задніх кінцівок свиней 75% іберійської породи, отриманих шляхом селективного схрещування. Тварини вирощуються у напіввільних умовах та харчуються:

• жолудями кам’яного дуба (encina), дуба (roble) та коркового дуба (alcornoque);

• природними травами та коренями дееси.

Раціон у період montanera надає хамону властивий тільки bellota смак — глибокий, насичений, солодкуватий та довгий у післясмаку.

🧂 Текстура, аромат і смак

• Текстура: ніжна, шовковиста, соковита.

• Аромат: інтенсивний, з нотами деревини та жолудів.

• Смак: глибокий, елегантний, з яскравими іберійськими відтінками та плавним, розкішним жиром.

🏅 Чому обрати саме цей хамон?

• Сертифікація D.O.P. Guijuelo — гарантія походження та 100% натуральної якості.

• Сушка виключно за традиційними ремісничими методами.

• Мінімум 3 роки спокійної витримки.

• Вироблено лише з морської солі, без консервантів і хімічних добавок.

🧰 Про виробника Nieto Martín

Виробник Nieto Martín — це сімейне підприємство з Guijuelo, регіону, який вважається колискою преміального іберійського хамону. Вони зберігають столітні ремісничі традиції, поєднуючи їх із сучасними стандартами контролю та сертифікації.

Мікроклімат Guijuelo — прохолодний, сухий, гірський — ідеально підходить для природного дозрівання bellota продуктів.
Nieto Martín славиться:

• ручною селекцією кожної ноги;

• натуральним процесом в’ялення;

• безкомпромісною якістю іберійського продукту.

🏪 Магазин Хамон Ріко

У нашому магазині ви отримуєте тільки оригінальні хамони з Іспанії, з доставкою по Україні та Європі.
Ми гарантуємо автентичність та ідеальну якість.