|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
100% иберийский хамон с желудями – это уникальный продукт, изготовленный кустарным способом из иберийских свиней, выращенных на свободе на пастбищах Сьерра-де-Арасена и Пикос-де-Арош и природный парк Бадахос, с естественным рационом с желудями в течение montanera. Эти характеристики придают ветчине чрезвычайное свойство пропитанного жира, полного вкуса и оттенков.
Хамоны проходят процесс сушки в единственной деревянной сушильной камере, построенной 50 лет назад. Древесина этих сушильных комнат действует как естественный регулятор влажности и температуры, одновременно пропуская свежий воздух из Сьерра-де-Уэльва.