|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
100% DOP Jabugo “Summun” – это вкусный и полезный продукт, являющийся частью средиземноморской диеты. Это настоящий хамон Jabugo.
Он происходит от иберийской породы, традиционно связанной с зоной dehesa на юго-западе Пиренейского полуострова.
Вяление окороков Лазо происходит в единственной деревянной сушильной камере, построенной за 50 лет назад. Древесина этих сушильных комнат действует как естественный регулятор влажности и температуры, одновременно пропуская свежий воздух из Сьерра-де-Уэльва.
Цвет: насыщенно красный и прожилочный белый и розовый жир.
Текстура: мягкая и шелковистая
Аромат: дерево и желудь.
Вкус: интенсивный и очень соленый желудь.