Кількість
|
Вартість
|
||
|
100% DOP Jabugo “Summun” – це смачний і корисний продукт, який є частиною середземноморської дієти. Це справжній хамон Jabugo.
Він походить від іберійської породи, традиційно пов'язаної з зоною dehesa на південному заході Піренейського півострова.
В'ялення окістів Лазо відбувається в єдиній дерев'яній сушильній камері, побудованій за 50 років назад. Деревина цих сушильних кімнат, діє як природний регулятор вологості та температури, одночасно пропускаючи свіже повітря з Сьєрра-де-Уельва.
Колір: насичено-червоний і прожилковий білий і рожевий жир.
Текстура: м'яка і шовковиста
Аромат: дерево і жолудь.
Смак: інтенсивний і дуже солоний жолудь.