Этот хамон Nieto Martin был выбран за его размер, особенно подходящий к семейному потреблению. Он предлагает сложный и деликатный вкус, богатый нюансами, которые являются результатом медленного созревания на винодельнях Guijuelo.
Его сладкий вкус выделяется из-за высоты над уровнем моря и климатических условий региона, процесс засолки мягче других хамонов, высушенных на меньшей высоте.

Цвет мяса хамона варьируется от бледно-розового до багряно-красного, а его жировые вкрапления выглядят при комнатной температуре. В результате длительной выдержки от 24 до 36 месяцев, хамон насыщен ароматами, напоминающими о натуральной пище, потребляемой свинкой.
Хамон Nieto Martin происходит из задних конечностей свиней, полученных в результате отборочного скрещивания. Выращивают свиней полувольно, употребляя в пищу травы и корма, высококачественных злаков.

Желательно использовать при комнатной температуре 20-24°

Аллергены:
Не содержит аллергенов.
Хамон подходит больным целиакией.
Советы по хранению:
✓ Храните в прохладном и сухом месте, даже если вы нарезаете продукт в держателе ветчины. Обычно кухня не является самым прохладным и сухим местом в доме, поэтому для длительного потребления рекомендуется хранить его в другом месте дома с лучшими условиями.

✓ Закончив нарезать хамон, покройте поверхность среза тонкими листьями жира, чтобы предотвратить окисление. Если вы не собираетесь резать больше, в течение длительного периода времени, накройте место пореза полиэтиленовой пленкой и смажьте подсолнечным маслом и накройте это место хлопковой тканью, чтобы предотвратить изменение цвета.