🐖 Хамон Selección Martín Matas — хамон без сертифікації іберико (fuera de norma) від сімейного виробника з Гіхуело (Guijuelo, Саламанка). Майстри секадеро самі відбирають окости саме тоді, коли ті досягли потрібної зрілості. Хамон в'ялять неквапливо, з турботою, і він виходить багатим на корисні жири, з добре розвиненим смаком.

Хамон Selección: що означає «без сертифікації»

Selección — найдоступніша лінія Martín Matas. Окіст продається поза стандартом іберико, тому на ньому немає пломби, а ціна нижча, ніж у сертифікованих хамонів.

• 🏷 без пломби (fuera de norma)
• 🏔 виробник: Martín Matas, Гіхуело, Саламанка
• ✋ окости відбирають майстри секадеро

Склад і харчова цінність хамону Selección

🧂 Склад: хамон, сіль, цукор, антиоксиданти (E-301, E-331), консерванти (E-252, E-250).

Як подавати і зберігати хамон

• 🔪 нарізайте тонкими скибочками довгим ножем для хамону
• 🌡 подавайте при кімнатній температурі
• 🍷 пасує до червоного вина, хересу фіно і свіжого хліба
• 🗄 зберігайте на хамонері в прохолодному сухому місці, зріз накривайте шматочком жиру

🚚 Хамон Selección Martín Matas можна замовити в магазині Хамон Ріко з доставкою по Україні та Європі.