🌿 Екологічна палета Cebo de Campo Ibérica 50% від Jamones de Juviles — ціла передня нога іберійської свині екологічного вирощування, на 50% іберійської породи, з витримкою понад 24 місяці. Палета 100% натуральна і в'ялиться в природному парку Сьєрра-Невада. Робить її сімейна компанія із села Хувілес (Juviles) в Альпухаррі, яка займається хамоном з 1930 року.

Що таке екологічна палета Іберіко Cebo de Campo

Палета — це передня нога свині: вона менша за хамон, швидше нарізається і має насичений смак. З 2021 року Jamones de Juviles має сертифікат екологічного виробництва для хамону, палети і панчети зі свиней екологічного вирощування. За нормою R.D. 4/2014 «Cebo de Campo» означає вільний випас із кормами, травою і пасовищем, а «50% raza ibérica» — тварину наполовину іберійської породи. Така категорія маркується зеленою пломбою.

• 🌿 сертифікований екологічний продукт
• 🐖 порода: 50% іберійська
• 🌾 категорія: cebo de campo — вільний випас
• 🧂 склад: іберійська екологічна палета cebo de campo і морська сіль
• ✅ без добавок і консервантів; за даними виробника — знижений вміст солі, без глютену і лактози
• 🇪🇸 Іспанія, Гранада, Альпухарра

Понад 24 місяці в'ялення в Хувілесі

Палети засолюють морською сіллю і понад 24 місяці витримують у природних гірських сушарнях. Тривалість кожного етапу майстри Juviles визначають за кліматом Сьєрра-Невади.

Склад і харчова цінність екологічної палети Іберіко

Склад: іберійська екологічна палета cebo de campo, морська сіль.

Як подавати палету Іберіко

🔪 Закріпіть палету в хамонері і нарізайте тонкими скибочками ножем для хамону. Подавайте при кімнатній температурі — так жир стає ніжнішим, а смак яскравішим.

Купити екологічну палету Іберіко Jamones de Juviles в Україні

🚚 Екологічну палету Cebo de Campo Ibérica 50% від Jamones de Juviles можна замовити в магазині Хамон Ріко з доставкою по Україні та Європі. Тут же підберете хамонеру і ніж для нарізки.