🏔 Хамон Reserva Альпухарра від Jamones de Juviles — ціла нога хамону з білої свині, яка в'ялилася природним способом понад 16 місяців у горах Сьєрра-Невади, на висоті 1 250 м, у природному парку Сьєрра-Невада. Виробник — сімейна компанія із села Хувілес (Juviles) в Альпухаррі, яка робить хамон з 1930 року.

Хамон Альпухарра з гарантійною маркою

Хамон сертифікований гарантійною маркою «Jamón de la Alpujarra». Її правила: тільки морська сіль, витримка не менше 12 місяців, втрата ваги від 34%. Цей хамон Reserva в'ялиться довше — понад 16 місяців.

• 🐖 біла свиня (самиця)
• 🧂 склад: хамон і морська сіль
• 🌿 100% природне в'ялення, без добавок, нітритів і консервантів
• ✅ за даними виробника — знижений вміст солі, без глютену і лактози
• 🇪🇸 походження: Іспанія, Гранада, Альпухарра

Як в'ялять хамон Reserva у Хувілесі

Окости солять морською сіллю і в'ялять у природних сушарнях у горах. Витримку і місце кожного окосту в сушарні майстри підбирають за гірським кліматом — цей досвід родина передає з покоління в покоління.

Склад і харчова цінність хамону Reserva

Склад: хамон, морська сіль.

Як подавати хамон Альпухарра Reserva

🔪 Закріпіть ногу в хамонері і наріжте хамон тонкими скибочками ножем для хамону. Подавайте при кімнатній температурі — так краще розкриваються смак і аромат.

Купити хамон Reserva Jamones de Juviles в Україні

🚚 Хамон Альпухарра Reserva від Jamones de Juviles можна замовити в магазині Хамон Ріко з доставкою по Україні та Європі. До ноги тут же підберете хамонеру і ніж для нарізки.