🥩 Хамон Vallejo I.G.P. Trevélez 15–17 місяців

Хамон Vallejo I.G.P. Trevélez — це автентичний іспанський хамон, виготовлений відповідно до вимог Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Jamón de Trevélez, що гарантує його походження, традиційну технологію виробництва та високу якість. Хамон проходить природне дозрівання від 15 до 17 місяців у високогірних сушарнях Альпухарри, розташованих на висоті понад 1700 метрів у горах Сьєрра-Невада.

🌿 Натуральний склад та традиційне виробництво

Для виробництва використовують добірні окости свиней порід Duroc, Landrace та Large White. До складу входять лише свинячий окіст і морська сіль — без консервантів, нітритів, барвників та інших штучних добавок. Завдяки чистому гірському повітрю та традиційному природному дозріванню хамон набуває свого характерного аромату та смаку.

🧂 Менше солі — більше натурального смаку

Однією з головних переваг Jamón de Trevélez є низький вміст солі — менше 4,5%. Завдяки цьому хамон має делікатний, м'який смак без надмірної солоності, а природні м'ясні нотки розкриваються максимально повно.

👌 Смак, який цінують гурмани

Після 15–17 місяців природної витримки хамон набуває ніжної текстури, рівномірної мармуровості та приємного аромату. Його смак м'який, соковитий і збалансований, з легкими солодкуватими відтінками та тривалим післясмаком, характерним для справжнього хамону Trevélez.

⭐ Переваги Hamón Vallejo I.G.P. Trevélez

✅ Сертифікат I.G.P. Jamón de Trevélez
✅ Природне дозрівання 15–17 місяців
✅ Менше 4,5% солі
✅ Без консервантів, нітритів та барвників
✅ Лише два інгредієнти: свинячий окіст і морська сіль
✅ Виготовлений у високогір'ї Сьєрра-Невади на висоті понад 1700 м
✅ Ніжний аромат, соковита текстура та м'який смак

🍷 Для максимального розкриття смаку рекомендується подавати хамон при кімнатній температурі разом із хрустким багетом, оливками, витриманими сирами та келихом сухого вина.

Виробник Vallejo